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07-17

吃芒果干有哪些好處呢

芒果干是用芒果制作的一道小吃。芒果干有益胃、止嘔、止暈的功效。因此,芒果對于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
05-18

什么是果脯呢?果脯有什么營(yíng)養價(jià)值呢?

不知道大家在生活中都聽(tīng)說(shuō)過(guò)果脯嗎?或者吃過(guò)果脯嗎?不管怎么樣今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟什么是果脯呢,以及果脯有什么營(yíng)養價(jià)值呢,跟著(zhù)小編我們一起來(lái)學(xué)習吧。
05-18

什么樣的水果干,才是“真正”的健康果干?脆棗?果脯是嗎?

大家都知道,適當吃新鮮的蔬果健康益處多。有時(shí)候吃水果不是很方便,朋友們靈機一動(dòng)皮,想到了方便易攜的水果干。
05-18

果脯蜜餞有什么種類(lèi)

果脯蜜餞有什么種類(lèi)
05-18

果干、果脯、蜜錢(qián)、水果脆片,哪個(gè)有營(yíng)養?你吃對了嗎?

時(shí)下,追求健美瘦身的年輕人,常把水果千作為零食、加餐的選擇之一。大家認為水果干不僅味道好,富含營(yíng)養素,而且熱量低。還有一些人會(huì )把果脯、蜜錢(qián)、水果脆片等當作新鮮水果的替代品,用以補充營(yíng)養一認為果 脯、蜜錢(qián)的原料都是水果,吃這個(gè)和吃新鮮水果一樣,而且更方便。但事實(shí)真的是這樣嗎?
05-18

果脯蜜餞有哪些區別呢??

吃美味的小吃食物是人們在生活中增加樂(lè )趣的方式,尤其是甜蜜的食物更容易勾起人們的欲望和滿(mǎn)足感,例如,吃果脯蜜餞就是一種不錯的選擇,因為果脯蜜餞的營(yíng)養價(jià)值高,味道甜美無(wú)比。但是,果脯和蜜餞是不同的兩種美味食物,下面就來(lái)看看果脯蜜餞有哪些去區別呢?
05-18

胡蘿卜果脯,益肝明目,營(yíng)養豐富,給家人制作,挑食的也愛(ài)吃

胡蘿卜是很常見(jiàn)的一種蔬菜了,而且營(yíng)養特別豐富,有外國科學(xué)研究證實(shí),每天吃?xún)筛}卜的話(huà)可以降低血中的膽固醇,而每天吃三根胡蘿卜會(huì )有助于預防腫瘤這類(lèi)病癥。中醫認為,對于腸胃不適或者是小兒營(yíng)養不良等癥狀,可以使用胡蘿卜來(lái)進(jìn)行食補。
05-18

果干,果脯,蜜餞是不是同一種東西呢?看完后,別再傻傻分不清

在我們的生活中,我們不僅可以吃到非常新鮮的水果,而且也是可以吃到非常多好吃的水果干之類(lèi)的,而在選擇這類(lèi)零食的時(shí)候,有很多的人都是分不清楚果干,果脯,蜜餞的,很多的人認為這也都是同一種東西,看完以后,可別再傻傻分不清楚了。
05-16

國內首家果脯博物館建成開(kāi)放

國內首家果脯博物館——北京果脯博物館在位于懷柔區的北京紅螺食品有限公司廠(chǎng)區內建成開(kāi)放,展覽情景再現了北京果脯傳統制作工藝的八大步調。 展廳里, nbspnbsp 首家果脯博物館建成開(kāi)放 nbspnbsp本報訊(記者 于麗爽)昨天, 展廳里還展示了歷代盛放果脯的食盒以及各色果脯包裝紙,。 一層是展廳, nbspnbsp推開(kāi)兩扇紅色大門(mén), , ,歷時(shí)兩年建成開(kāi)放,走進(jìn)屋里,還可以體驗糖葫蘆、驢打滾、月餅的制作,再現了北京果脯老店聚順和當年的模樣,能容納100人同時(shí)進(jìn)行體驗,分兩層,還可親手體驗果脯制作, 展覽形式包羅文字介紹、圖片、雕塑、實(shí)物、檔案資料、場(chǎng)景還原等,步入果脯博物館展廳,二層是互動(dòng)體驗區,門(mén)頭上寫(xiě)著(zhù)“聚順和棧 南貨老店”,博物館由上世紀80年代的老廠(chǎng)房改擴建而成, 市民來(lái)到博物館既能了解北京果脯傳統制作技藝, nbspnbsp北京果脯博物館2018年開(kāi)始籌建,有一面灰墻拱券門(mén)窗、紅色門(mén)板窗框的門(mén)面房。 展陳由果脯溯源、北京果脯成長(cháng)史、北京果脯傳統制作技藝、果脯工藝與器具沿革、果脯文化和紅螺食品企業(yè)史等五部門(mén)組成, nbspnbsp博物館二樓是展賣(mài)區和互動(dòng)制作體驗區,博物館仿建了門(mén)臉兒進(jìn)行展示,建筑面積1300平方米。 除果脯外, 選料、原料初加工、清洗護色、發(fā)酵、制作飴糖、糖制、晾曬、整形包裝……文字說(shuō)明配以人物雕像和各種實(shí)物工具,桌上一溜兒青花瓷大盆里盛著(zhù)冒尖的果脯一如當年模樣,融易快訊。
05-16

女生包包里不可缺少的小零食果脯

蜜餞果脯的營(yíng)養價(jià)值 果脯蜜餞中含糖量最高可達35%以上,而轉化糖的含量可占總糖量的10%左右,從營(yíng)養角度來(lái)看,它容易被人吸收利用。另外,還含有果酸、礦物質(zhì)和維生素C,由此可見(jiàn),果脯蜜餞是營(yíng)養價(jià)值很高的食品。 蜜餞果脯的營(yíng)養價(jià)值 蜜餞的分類(lèi) 根據產(chǎn)品性狀特點(diǎn),蜜餞分類(lèi)如下:? 糖漬類(lèi)? ?糖漬蜜餞由果肉加糖共煮,其成品一般浸漬在濃糖液中,果肉細致,味美。如蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均屬此類(lèi)。 ?糖漬類(lèi)產(chǎn)品,表面微有糖液,色鮮肉脆,清甜爽口,原果風(fēng)味濃郁,色、香、味、形俱佳,其代表產(chǎn)品主要有梅系列產(chǎn)品,以及糖佛手、蜜金柑、無(wú)花果等。返砂類(lèi)產(chǎn)品,表面干燥,微有糖霜,色澤清新,形狀別致,入口酥松,其味甜潤,代表產(chǎn)品有棗系列產(chǎn)品,以及蘇橘餅、金絲金橘和蘇式話(huà)梅、九制陳皮、糖楊梅、糖櫻桃等。? 返砂類(lèi)? 原料經(jīng)糖漬糖煮后,成品表面干燥,附有白色糖霜,如:糖冬瓜條、金絲蜜棗、金桔餅等。 返砂蜜餞經(jīng)糖漬煮制之后,果坯表面掛有一層粉末狀砂糖镕衣,使制品呈不透明狀,其質(zhì)地清脆,含糖量較高。如各種瓜條、糖桔餅、糖藕片、糖姜片、糖金潔,糖蓮子、糖荸薺、青紅絲等均屬此類(lèi)。? ?果脯類(lèi)? 經(jīng)糖漬煮制后烘干而成,其色澤有棕色、金黃色或琥珀色,鮮明透亮,表面干燥,為稍有粘性的干制品。如果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、棗脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均屬此類(lèi)。? 原料以糖漬糖制后,經(jīng)過(guò)干燥,成品表面不粘不燥,有透明感,無(wú)糖霜析出,如:杏脯、菠蘿(片、塊、芯)、姜糖片、木瓜(條、粒)等。 閱讀更多 蜜餞的分類(lèi) 果脯的分類(lèi) 果脯可根據含糖量分為低糖果脯和高糖果脯。? 低糖果脯含糖量為40%~55%,高糖果脯含糖量一般在60%以上。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的大多為低糖果脯。? 傳說(shuō)最早是明朝御膳房獨家生產(chǎn)的,后來(lái)傳入民間,距今已有300多年歷史。原來(lái)用蜂蜜加工,現在都使用糖來(lái)代替蜂蜜,但習慣上仍稱(chēng)為蜜餞果脯。曾于1913年在巴拿馬國際博覽會(huì )上獲獎。? 北京果脯蜜餞的品種很多,果脯和蜜餞的區分,按照在北京的習慣,把含水分低并不帶汁的稱(chēng)為果脯。例如:蘋(píng)果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、棗脯(又稱(chēng)金絲蜜棗)青梅脯、紅果脯等。因為以上果脯是把原料經(jīng)過(guò)處理,糖煮,然后干燥而成,其色澤有棕色、金黃色或琥珀色,鮮亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。這種果制品,也稱(chēng)“北果脯”或“北蜜”,是北方形式的果脯蜜餞意思。而冬瓜條、糖荸薺、糖藕片、糖姜片等表面掛有一層粉狀白糖衣的稱(chēng)為糖衣果脯,也叫“南果脯”或“南蜜”,是來(lái)自福建、廣東、上海等南方果脯蜜餞的意思,其質(zhì)地清脆,含糖量多。蜜餞是經(jīng)蜜或糖煮不經(jīng)干燥工序的果制品,表面濕潤柔軟,含水量在30%以上,一般浸漬在糖汁中,如蜜餞海棠、蜜餞山楂等,但是近年來(lái),這種產(chǎn)品只有一些前店后廠(chǎng)的自產(chǎn)自銷(xiāo)的商店生產(chǎn),因為它不易儲存和運輸。 上班或者周末宅在家總少不了小零嘴的陪伴,可是薯片脂肪含量太多容易發(fā)胖,餅干吃幾塊就容易飽了,再吃不下別的東西,并且在辦公室吃這些動(dòng)不動(dòng)就要擦手,不然會(huì )弄得到處都是油。 今天HB帶大家來(lái)看看我們愛(ài)吃的果脯,應該怎么吃才能既健康美麗,又解饞呢? 果脯中食物纖維含量排名 (100g中含量) 第1名 藍莓 17.6g 第2名 柿干 14.0g 第3名 棗 12.5g 第4名 無(wú)花果 10.7g 第5名 杏 9.8g 第6名 蘋(píng)果 8.7g 第7名 洋李 7.2g 第8名 香蕉 7.0g 第9名 葡萄干 4.1g 第10名 草莓 3.0g 第11名 芒果 2.4g 食物纖維中,分為能充當細菌食物的“水溶性”和去掉腸內廢物形成糞便塊的“不溶性”兩類(lèi)。因此它對于改善腸內環(huán)境有效果。便秘的人多吃果脯等富含食物纖維的食物,排便會(huì )立馬變好,2周左右腸內環(huán)境就會(huì )得到改善。 果脯和酸奶搭配,超低無(wú)敵排便藥! 只需要在酸奶加入果脯,就可以制成【酸奶菌+食物纖維】的最強腸道通暢食品。將果脯加入酸奶中靜置一晚,濃縮的美味絲毫不減,更加飽滿(mǎn)有水分,味道更濃郁。 如何自制果脯 果脯可在家中簡(jiǎn)便制作。日照晾干、烤箱都可以,最簡(jiǎn)便的還是用微波爐。 制作方法 1、將獼猴桃和蘋(píng)果、香蕉等水果切開(kāi),放到錫紙上。 2、在微波爐中(500W)加熱1分鐘。 3、換新的錫紙,將水果反過(guò)來(lái),再加熱1分鐘。 4、重復3的步驟。托盤(pán)上沒(méi)有水分即表示完成。 *獼猴桃和香蕉切成3mm厚,5分鐘左右完成。加熱時(shí)間根據水果種類(lèi)進(jìn)行調整。 閱讀更多 果脯的分類(lèi) 蜜餞果脯的做法 玫瑰花蜜餞的做法需要注意的是材料的選擇,做玫瑰花蜜餞不能用大朵的觀(guān)賞玫瑰,否則做出來(lái)的蜜餞有澀味,而且不夠香,一定要用小朵的香水玫瑰,在許多花店都能買(mǎi)到,也很便宜。如果你家里種有這種玫瑰,嘿嘿,那最好不過(guò),就地取材。蜜餞的做法中最重要的是糖的選擇,一要要用白糖,二是不要過(guò)多。具體看做的多少來(lái)定。好了,下面具體給大家介紹這道蜜餞的制作方法。? 玫瑰花蜜餞的做法的材料有鮮玫瑰80克,川白糖60克。以新鮮的糖玫瑰(又名土玫瑰)為最好,先除去花蒂、枝干和其它雜質(zhì),然后用手揉擠,這樣可以除去花汁苦水,最后晾干(不宜曬干)。接下來(lái)就是蜜制了,把晾干后的玫瑰與川白糖攪拌均勻,盛入密封容器中,再撒上一層白糖,這就是成品。那么做出來(lái)要達到什么標準呢?如果略見(jiàn)玫瑰花瓣,入蜜飽滿(mǎn),不硬結,不流水,那么就算合格了。如果加之色澤紫紅色,組織酥松,又無(wú)雜質(zhì),吃起來(lái)有一種玫瑰花的香甜味,天然的芬芳。那么玫瑰花蜜餞有什么功效呢?其實(shí)單從玫瑰花來(lái)看,就是愛(ài)情的象征。如果送給心愛(ài)的人,不也是一件幸福的事嗎?真正的是,這道蜜餞對女性來(lái)說(shuō)可以養顏、消炎、潤喉。
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